Rosalinda Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro, informó que solicitará al gobierno estatal la ampliación de los horarios de funcionamiento para los restaurantes.
Según la representante, durante los últimos meses de 2024, el sector se vio afectado significativamente, especialmente tras los hechos violentos registrados en el bar Cantaritos, durante el mes de noviembre.
“Justo vamos a hablar con el gobierno, ya estamos en pláticas. Vamos a tener una reunión con ellos para ver de qué manera podemos hacerlo, porque todos tenemos que pagar y estar regularizados. Nosotros, como Cámara, hemos pagado todas nuestras licencias y estamos en orden”, declaró Hernández.
La líder de Canirac destacó que, aunque en 2024 se superaron los ingresos del año anterior, alcanzando 250 millones de pesos, la afectación en términos de costos llegó al 30 por ciento, debido a los gastos relacionados con la renovación de licencias y permisos.
Ante este panorama, Hernández confía en que para las vacaciones de Semana Santa se apruebe la ampliación de horarios, lo que permitiría una recuperación económica para más de 400 restaurantes que forman parte de este gremio.
